E essa frutinha incrível, a jabuticaba, abrilhanta a minha vida desde a minha infância. Sempre em abundância nos pastos e nos quintais, eu desfrutava delas, com gosto e prazer. A minha mais doce lembrança de infância era de ir chupar jabuticaba na casa da Diva, filha da tia Lita. Diva era casada com o Nenzinho, junto com seu filho Gilson moravam no povoado da Chácara, pertinho do povoado do Paiol onde nasci e cresci.
Diva era muito feliz, para mim ela era o modelo de mulher. Com seu cabelo anelado e volumoso, ficava a contar causos de todos os tipos, a sorrir e viver sua vida alegremente. Ela me chamava de Quiquinha, e eu a admirava, sonhando em ser igual a ela quando crescer: leve, solta e feliz.
Lá haviam inúmeras jabuticabeiras, entre elas uma bem miudinha, que carinhosamente chamávamos de caipira. Essa variedade era deliciosamente doce e de casca fininha, mas tinha outras também em muita abundância. Quando chegava à época de produzir, por lá eu ficava a me deliciar e a prosear com a Diva.
Atualmente seu marido e filho ainda moram no mesmo lugar, Tia Lita e Diva partiram dessa vida, mas me deixaram lembranças e sabor de uma infância feliz. Cresci fiz minhas próprias escolhas na vida, casei, mudei, mas sempre que ia visitar minha mãe lá no Paiol, passava por lá para saborear aquela frutinha. Hoje a estrada mudou, mas no alto do pasto ainda tem uma jabuticabeira. Todo ano passo por lá e saboreio muitas jabuticabas, para manter viva dentro de mim essas doces lembranças e o amor por essa fruta incrível.
E o tempo passou…
Muitos anos se passaram, quando comecei a fazer doces enfrentei muitos desafios e para superá-los me agarrei a todo tipo de fé. Lembro que diante do desejo de comprar o lote onde hoje é a fábrica da Mazé Doces, tinha uma jabuticabeira que produzia duas vezes ao ano. Comprar aquele terreno passou a ser meu sonho, fervorosa fiz a simpatia de São José. No dia 19 de março de 2004, escrevi o nome de 19 frutas que mais gostava, dentre todas retirei a jabuticaba, assim foi um ano sem saboreá-la.
Minha fé aliada ao sacrifício foi tanta que consegui comprar o imóvel, em fevereiro de 2005. Que alegria! Porém quando meu saudoso marido soube da minha penitência indignou-se, apanhou um machado e partiu para derrubar aquela árvore. Chorei, implorei, agarrei-me a árvore, mas não teve jeito, aquela jabuticabeira veio a tombar. O que deixou em mim um rastro de dor e certeza da incompreensão e falta de respeito do outro pelo que acreditamos.
Mas bem, vida que segue e amor que se fortalece. A cada dia que passava, mais eu amava jabuticaba. Neste mesmo ano resolvi fazer a compota dessa fruta, com todo amor me aperfeiçoei a tirar seus caroços sem destruir sua casca, assim nascia a nossa saborosa compota de jabuticaba, como um tributo a essa fruta que tanto devo.
Em 2001, a Vivara, conceituada marca de roupas mineiras, lançou uma coleção dedicada a nossa pérola negra. Para celebrar aquela linda coleção de roupas finas foi oferecida aos convidados do desfile a nossa deliciosa compota.
Desde então tratamos as jabuticabas com muito amor e carinho, nas mãos das nossas doceiras elas são transformadas em deliciosas compotas e geleias, levando cada dia mais sabor e beleza na mesa de muitos brasileiros. Tudo preparado com muito cuidado e amor aqui na Mazé Doces!
Espero que tenha gostado desse post! Um beijo e até mais!
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